七草粥で“食養生”を始めてみませんか？
お正月が明けて少し落ち着いた頃、1月7日に食卓へ登場するのが「七草粥（ななくさがゆ）」です。
春の七草を入れたお粥を食べて一年の無病息災を願う、日本の伝統行事のひとつ。
そして実は、七草粥は「食養生（しょくようじょう）」の入口としてもぴったりです。
食養生とは、ざっくり言えば「季節や体調に合わせて、食で整える」という考え方。難しい知識がなくても、まずは“年始の一杯”から始められます。この記事では、七草粥の由来・意味、七草の特徴、体にうれしいポイントまでをまとめて紹介します。
「食養生に興味はあるけど、何から始めたらいいかわからない」そんな人の2026年最初の一歩になればうれしいです。
七草粥はなぜ1月7日？「人日」と「五節句」の関係
七草粥を食べるのは毎年1月7日。
これは「五節句（ごせっく）」のひとつである「人日（じんじつ）」にあたる日だからです。
五節句は、奇数が重なる縁起の良い日に無病息災や豊作を願う、日本で古くから伝わる季節の節目のお祝いです。
古代中国では正月7日に「菜羹（さいこう）」という野菜スープを食べ、健康を願う風習がありました。
これが奈良時代頃に日本へ伝わり、七草粥として定着したと考えられています。
つまり七草粥は、暦と祈りが結びついた“整える行事食”なのです。
七草粥は食養生の入口に最適な理由
七草粥に込められた意味は「一年の健康祈願（無病息災）」だけではありません。
【七草粥が“整いやすい”理由】
・消化のよいお粥で、胃腸を休めやすい
・温かい食事で、冷えやすい季節に合う
・七草で不足しがちな食物繊維やビタミン・ミネラルを補いやすい
・薄味でも香り（セリなど）で満足感が出やすい
年明けは、野菜不足・塩分や脂質の増加・飲酒・睡眠不足が重なりやすい時期。七草粥は、その“偏り”をゆるやかに戻す象徴的な一杯になります。
春の七草とは？意味と栄養ポイント（食養生目線でざっくり）
七草粥に使われる春の七草は次の7つです。
セリ／ナズナ／ゴギョウ／ハコベラ／ホトケノザ／スズナ（かぶ）／スズシロ（だいこん）
ここでは「縁起の意味」と「体にうれしいポイント」を、できるだけわかりやすく整理します。
【セリ】「競り勝つ」＝勝負運の縁起も
セリは香りが強く、さっぱりとした後味を作る存在。
ビタミンC、鉄分・葉酸、β-カロテン、食物繊維などが含まれ、美肌づくりやストレス対策、貧血予防、便通サポートが期待されます。
【ナズナ】「撫でて清める」＝厄を祓うイメージ
ナズナは、むくみ対策に役立つとされるカリウム、ビタミンC、ビタミンKなどが含まれるとされています。
冬の野菜不足を補いたいときに、手軽に青みを足せるのが魅力です。
【ハコベラ（ハコベ）】「繁栄がはびこる」＝家の繁栄
ハコベラは「繁縷」と書き、縁起の良い草として知られます。
ビタミンAやミネラル、クマリンやサポニンなどの成分が含まれるとされ、皮膚や粘膜の健康維持、めぐりのサポートなどに役立つ可能性があります。
【スズナ（かぶ）】「神を呼ぶ鈴」＝福を呼び込む
かぶは根も葉も食べられるのがポイント。
根には消化酵素（アミラーゼ）が含まれるため、炭水化物の消化を助けて胃腸の負担を軽くしてくれます。葉には鉄分などが含まれ、貧血対策や便通サポートが期待されます。
【スズシロ（だいこん）】「汚れのない潔白」＝まっさらな一年へ
だいこんには、でんぷん分解酵素（ジアスターゼ）だけでなく、脂質分解酵素（リパーゼ）、たんぱく質分解酵素（プロテアーゼ）などが含まれるのが特徴。
胃腸の消化の働きを助けてくれるとされています。ビタミンCや食物繊維も豊富です。
【ホトケノザ】「仏の安座」＝心身の安らぎ
七草粥のホトケノザは、道端に咲く紫の花（シソ科）ではなく、一般的に“コオニタビラコ（キク科）”を指すとされます。
たんぱく質やミネラルが含まれ、胃腸の働きや血圧、食欲のサポートが期待されると言われています。
【ゴギョウ】「御形（仏体）」＝守りの象徴
ゴギョウもキク科の植物で、たんぱく質・ミネラルを含むとされます。昔から咳や痰、喉の違和感を軽くする働きが期待できる、と語られることもあります。
七草粥は“年始のリセットボタン”。食養生の最初の一歩に
七草粥は、1月7日に無病息災を願って食べる伝統行事食であり、中国の人日や菜羹の風習、日本の若菜文化ともつながる一杯です。
消化のよいお粥と七草の組み合わせは、年末年始で疲れた胃腸を労わり、野菜不足を補う“食養生の入口”として理にかなっています。
たった一杯でも、“ここから整える”というスイッチは入ります。
今年の1月7日は、七草粥をきっかけに「食で整える」習慣を小さく始めてみませんか？
【春夏秋冬の“養生のコツ”はコチラ】
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